Merkheft 346

Minimalismus-Küche.

Minimalismus-Küche. Sophia Schillik zeigt uns: Statt unzähliger Spezialgeräte schwört sie auf ausgewählte Küchen-Heroes: Ein gutes Kochmesser, eine hochwertige Pfanne und die Lieblings-Bowl – mehr braucht man nicht, um kreativ zu kochen. Und auch bei den Zutaten ist weniger mehr: Wer sich auf ausgewählte Aromen konzentriert, kann diese nämlich richtig zum Strahlen bringen. 19 × 25 cm, 160 S., fester Einband. 19,99 € Nr. 1167 200 20 Eat East. 130 Rezepte aus Südostasien. Ein Paradies für Genießer! Quirlige Märkte in Vietnam und Indonesien, Garküchen in Thailand und Malaysia und allerorten der Duft von feurigen Currys und frischen Kräutern. Dieses wunderbare Kochbuch bringt den fernen Osten mit all seiner Vielfalt und Lebendigkeit in Ihre Küche. 20 × 25 cm, 272 Seiten, fester Einband. Nr. 1162 632 NEU D.O.M. Die neue brasilianische Küche. Alex Atala hat einen einzigartigen Kochstil entwickelt, der auf der Wiederentdeckung und Ergründung der ursprünglichen Erzeugnisse seines Geburtslandes Brasilien basiert. Mit seinem Restaurant in São Paulo wurde er dafür zu einem der besten Köche der Welt erklärt. 25 × 29 cm, 292 Seiten, fester Einband. Statt 49,95 €* nur 14,95 € Nr. 1021 770 PREIS-TIPP Kochen und kochen lassen. Mit Bildern von Nikolaus Heidelbach. Murakami ist nur ein Sterne-Literat dieser kulinarischen Anthologie, die Liste reicht von Joseph Roth bis zu Elke Heidenreich. Einige Texte sind Klassiker, wie Siegfried Lenz’ „Kummer mit jütländischen Kaffeetafeln“ oder Pablo Nerudas „Ode an die Pommes frites“, andere wie David Sedaris „Restaurantbesuch mit seinem Vater“ angenehme Überraschungen. „Das Allerschönste aber sind die Bilder von Nikolaus Heidelbach, die viel mehr als Illustrationen 6 95 Statt 25 €* Mehr Genuss zum Fest. sind.“ (Tagesspiegel) 224 Seiten, fester Einband. Nr. 1172 670 Geschmack. Gebrauchsanleitung für einen vernachlässigten Sinn. Wussten Sie, dass der Geruch eines Lebensmittels die gustatorische Wahrnehmung stärker beeinflusst als dessen Aromen? Dass Mathematiker mit speziellen Formeln das perfekte Menü ausrechnen können? Oder dass es Geschmacks-Profiler für Äpfel gibt? Bob Holmes reist zu Spitzenköchen und Lebensmittelchemikern. 15 × 23 cm, 320 Seiten, fester Einband. Nr. 1170 937 7 95 Statt 24,99 €* 7 95 Statt 29,95 €* Whisky & Kaffee. Whisky. Schottlands legendäre Destillerien. Ein umfassendes Porträt schottischer Destillerien des renommierten Whiskyexperten Charles MacLean mit Fotos von Lara Platman und Allan MacDonald. Von einer Gliederung Schottlands in acht Regionen ausgehend, beschreibt dieser Band das kulturelle „Terroir“ der 50 größten Brennereien des Landes, ihre Zutaten, Arbeitsweisen und Traditionen, die eine derart exquisite Vielfalt an Whiskys hervorbringen. 25 × 29 cm, 288 S., fester Einband. Originalausgabe 39,90 € als Sonderausgabe** 19,95 € Nr. 1064 037 Das Kaffee-Buch. Sorten, Anbaugebiete, Barista- Wissen und Rezepte aus der ganzen Welt. 20 × 23 cm, 224 S., fester Einband. 16,95 € Nr. 1168 878 * aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe

Downton Abbey. Weihnachten auf Highclere Castle. Rezepte und Traditionen aus dem echten Downton Abbey. Lady Fiona Carnarvon führt Sie hinter die Kulissen der Erfolgsserie und lässt Sie teilhaben an der Adventszeit, den Vorbereitungen und den festlichen Weihnachtstagen im Schloss. Mit köstlichen Rezepten. 18 × 24 cm, 320 Seiten, 302 farbige Bilder, fester Einband. 35 € Nr. 1157 213 Die offiziellen Downton Abbey Cocktails. Stilvolle Drinks für alle Gelegenheiten. Dieses Buch entführt in die glamouröse Welt der Crawleys und präsentiert über 80 Cocktails. Neben Klassikern wie Mint Julep oder Sidecar werden auch exklusive Drinks aus der Serie wie Downton Heir, Turkish Attaché oder Maison Daisy präsentiert. 17 × 21 cm, 160 S., fester Einband. 19,95 € Nr. 1155 768 NEU inkl. CD Kritik üben. Die Kunst des feinen Urteils. Wir alle sind Kritiker. Ob im Kino, im Restaurant oder beim Fußball, wir wissen sofort genau, was gut war und was nicht. Und wir machen unser Urteil auch gleich in allen möglichen Medien öffentlich. Reicht das? A. O. Scott, Filmkritik der „New York Times“, plädiert für eine neue Diskussionskultur. 320 S., fester Einband. Nr. 1167 260 Meditieren für Einsteiger. Die besten Meditationstechniken. Heinrich Klaus macht Lust aufs Meditieren und stellt Techniken vor, die einfach und schnell umsetzbar sind. Ob zu Hause, unterwegs oder im Büro – meditieren geht überall. Und wer es einmal in seinen Lebensrhythmus aufgenommen hat, ist entspannter, zufriedener und dazu deutlich kreativer. 96 Seiten, Broschur. 9,99 € Nr. 1093 614 6 95 Statt 22 €* Sich selbst vertrauen. Kleine Philosophie der Zuversicht. Im Meinungsgewitter auf die eigene Stimme hören. Eine klare Richtung einschlagen, Entscheidungen treffen. Das erfordert die Fähigkeit, sich selbst vertrauen zu können. Charles Pépins „reflektierte Eloge auf die positive Kraft des Selbstvertrauens räumt, wenn auch charmant und nie ätzend polemisch, mit einigen besonders beliebten Stereotypen auf.“ (DR) 224 Seiten. 17 € Nr. 1165 933 High. Schriftsteller wie Jack London, Yeats oder Baudelaire nutzten Marihuana als Quelle der Inspiration, ebenso Musiker wie Louis Armstrong oder die Beatles, auch Wissenschaftler wie Carl Sagan. In seinen neurowissenschaftlich inspirierten Essays liefert der Philosoph und Fotograf Sebastián Marincolo neue Erklärungsansätze auf Basis interdisziplinärer Forschung. Eine vorurteils freie Auseinandersetzung mit ei - nem Tabuthema. 160 Seiten, fester Einband. Nr. 6271 00 4 95 Statt 20 €* Cannabis züchten. Warum kaufen, was man selber machen kann? Eigenanbau ist günstiger, man bestimmt die Qualität – und am besten ist, dass man jederzeit von Zuhause für Nachschub sorgen kann. Dieses Buch zeigt, wie kinderleicht es ist, selbst Züchter zu werden. Also die Ärmel hochkrempeln, bei Oma einige Blumentöpfe abstauben und sich auf ein kleines Wunder freuen! Die Illustrationen zeigen Schritt für Schritt, wie es geht. 128 S., Broschur. 7,95 € Nr. 1166 603 Ikigai. Die japanische Lebenskunst. Von Ken Mogi. Japaner leben außergewöhnlich lange. Dafür gibt es einen Grund: ein tief im japanischen Alltag verwurzeltes Lebensprinzip, das die Japaner Ikigai nennen, was so viel bedeutet wie „das, wofür es sich zu leben lohnt“. Der Hirnforscher und Bestseller-Autor Ken Mogi zeigt, wie Ikigai wirkt und warum es glücklich und gesund macht. 160 Seiten, fester Einband. 20 € Nr. 1075 179 Telefon (030) 469 06 20 | Fax (030) 465 10 03 NEU! auf 21